Séfek Cuajimalpa területén

Flavors of Mexico by Alberto

8 év tapasztalat Gyakorlatok és munka egy mexikói szállodában, bankett egy olasz séffel. Gasztronómiai tanulmányaimat az UNIVDEP Egyetemen tanultam és fejeztem be. Megvolt a lehetőségem, hogy főzzek a médiában dolgozóknak.

Erick lángja és fúziós ízei mögött

8 év tapasztalat, amit Mexikóban kezdtem, és olyan mesterektől tanultam, mint Benito Molina és Gordon Ramsay. A mexikói konyha kultúrájának Konzervatóriumában tanultam. Jelenleg egy kreatív fine dining vállalkozás tulajdonosa vagyok.

Privát étkezés Juan Carlos séffel

20 év tapasztalattal rendelkezem egyedi étkezési élmények nyújtására szakosodtam. Gasztronómiai iskolába jártam, és AAA-standard szállodákban tanultam. Több mint öt éve vagyok kiváló séf Mexikóban.

A mexikói ételek szentháromságának megismerése

13 év tapasztalat Személyre szabott étkeztetési szolgáltatásokat nyújtok céges rendezvényekhez és ünnepségekhez. A Nemzeti Antropológiai és Történeti Iskolában és az UVM-ben tanultam. 2015-ben alkotta meg az ínyenc salsát Mapachtli kézműves salsát.

Fúziós asztal Rodrigótól

14 év tapasztalat A kulináris készségeimet a japán konyhák, tengerjáró hajók és sütemények befolyásolják. 6 éves kulináris pályafutásom előtt cukrászdiplomával diplomáztam privát jachtokon. A japán konyha gasztronómiai alapítványa mellett cukrászdai vállalkozásom is van.

Rodrigo modern mexikói konyhája

14 év tapasztalatot szereztem egy japán étteremben, majd a Bikóban, ahol fejlett technikákat tanultam. Cukrászdiplomát szereztem a Le Cordon Bleu cukrászda szakán. 2014-ben kiválasztottak gyakornoknak a Nomában.