Házigazda
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%{count} hónapja házigazda
- A munkám: Food Director & Chef
- Ide jártam iskolába: 명지대학교 식품영양학과 대학원
- Amivel túl sok időt töltök: 자연에서 걷기
- Beszélt nyelvek: angol és koreai
아름다운 한식 문화를 알리고 싶습니다.
저는 25년 이상 한식과 발효식품 연구에 매진해 왔습니다. 식품영양학 전공으로 이학박사 학위를 취득한 후, 전국 농업기술센터, 지방자치단체, 그리고 대학교에서 한국 전통음식 및 발효식품 가공에 관한 강의를 진행하며 한식의 깊이를 널리 알리고 있습니다.
단순히 요리를 가르치는 것을 넘어, 한식이 지닌 건강과 미학, 그리고 문화적 가치를 전파하는 일을 사명으로 삼고 있습니다.
한국의 식사는 한 끼의 배부름을 넘어 건강을 책임지는 예술입니다. 오랜 시간 정성껏 발효된 간장과 된장을 이용해, 신선한 채소와 육류가 어우러진 건강식을 소개하고자 합니다.
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