Séfek Como területén

Otthoni étkezés Manuelnél

Húszéves tapasztalat luxusszállodák és Michelin-csillagos éttermek konyhájában Ázsiában, a Közel-Keleten, az Egyesült Államokban, Észak-Európában, a Karib-térségben és Olaszországban. Legyen szó akár egy kulináris iskolából frissen végzett gyakornokról, akár egy brigádvezető séfről, mindig a lehető legnagyobb elkötelezettséggel közelítettem meg a finom konyha iránti szenvedélyemet. Mivel azonban kizárólag magánszakácsként dolgozom, minden energiámat a vendégeim kiszolgálására összpontosíthatom. A sajátos igényeikhez igazított menük létrehozásával az interkontinentális tapasztalataim lehetővé tették, hogy különböző országokból érkező ügyfeleket szolgáljak ki, megértsem az ízlésüket, és a konyhámat a kultúrájukhoz igazítsam.

Laura borkóstolás és konyhai kalandok

„A BOR OLYAN NYELVEN BESZÉL, AMIT AZ EGÉSZ VILÁG ISMER” ( Laura ) Őszintén hiszem, hogy a bor nyugalmat hoz, és egyesíti az embereket. Arra gondoltam, hogy hozom a bort a Comói-tónál található Monferratómból. Piemontból származom, és 2018 óta Comóban élek. Imádom ezt a tavat, tudom, milyen érzelmet érzel, amikor megérkezel, és a nyaralódból élvezheted a kilátást. Ezért úgy gondoltam, hogy ezzel a gyönyörű légkörrel teljesen olasz élményben lesz részed. Szeretem elkészíteni a nagymamák receptjeit, és imádom felfedezni az olasz kézművességet. Sok barátom van, családi állapotú kis cégek, amelyek Olaszország egész területéről küldik nekem a termékeiket. Ezért minden szenvedélyemmel és tapasztalataimmal együtt javaslom az étlapomat. Minden fogást egy üveg borral kombinálok a Monferratómból (Piemonte). Tudom, hogy már kíváncsi vagy, már alig várom, hogy találkozzunk

Mediterrán ízek a személyes séftől, Luca

Levetkőztettem a marketingmenedzser ruháitól, miután tíz évet töltöttem a strukturált karrierem fejlesztésével, ma a legnagyobb szenvedélyem - az étel és a főzés - a saját vállalkozásom. A részvétel néhány Masterchef epizódban, a milánói Food Genius Academy hosszú tanóráiban, valamint a Michelin-csillagos éttermekben és más remek éttermekben végzett kemény munka...mindez 2016 óta rendkívül motivált, szenvedélyes és profi személyes szakácsgá tett.