Séfek Santa Rosa területén

Southeast Asian Fusion by Keo

19 év tapasztalat Az ázsiai konyha hazai szeretetét hoztam a laoszi, thai és japán éttermeknek. Az ázsiai konyhák iránti szenvedélyemet éttermi konyhákban végzett karrieremmé alakítottam. Már korán elkezdtem dolgozni a laoszi, thai és vietnami ételek iránti szeretetemet.

Globális menük Tomtól

13 éves tapasztalat A finom vacsorák ellátására összpontosítok, amelyek a konyhák széles választékát kínálják. Három jó hírű Bay Area-i étkeztetési vállalatnál szerzett tapasztalataim vannak. Több mint 250 eseményt szerveztem mindenféle méretű csoportnak, és a legjobb online véleményeket kaptam.

Kalifornia legjobbjai Dave séffel

Séfként, gasztroíróként és fotósként sok területet fedtem le, és kevés maradt a befejezetlenségből. Vad utazás volt, és imádok beszélgetni a boltban. A kulináris élményem a puro Californio körül alakult ki, és az őslakos ősök még a spanyolok érkezése előtt visszamennek. Ezek a gyökerek mélyen gyökereznek a származásban és a hozzáállásban. Az ízlésem a West Coast Americana, a regionális mexikói, a mediterrán, a marokkói és még a vietnami aspektusaiból is árad. A kaliforniai élmény a véremben van, és ennek legtisztább kifejezése a tányéron és a tollon keresztül történik. Van egy kavicsos, szentimentális oldalam is, amit minden előkészületbe beleöntök. Minden fogásnak van egy története, és ez a történet megérdemli, hogy elmeséljék. Büszke vagyok rá, hogy nagyon könnyű velem dolgozni, az ételnek szórakoztatónak kell lennie, és úgy gondolom, hogy a jó társaság a legjobb hozzávalókat kínálja. Egyél egy emlékezetes ételt!